Enzimele Lallzyme HC 10 g de la Kertimag sunt utilizate în procesul de vinificație pentru îmbunătățirea extracției compușilor aromatici și a culorii din struguri, contribuind la obținerea unui vin mai bogat, clar și stabil.
Produsul conține enzime pectolitice de înaltă calitate, care accelerează descompunerea pectinei din must, facilitând separarea sucului de pulpă și creșterea randamentului la presare.
Se utilizează atât pentru vinuri roșii, cât și pentru vinuri albe, asigurând o fermentație mai eficientă și un profil aromatic intens. Recomandat pentru vinificatori profesioniști și amatori care urmăresc un control mai bun al calității vinului.
Instrucţiuni de folosire: conţinutul se amestecă în doză de 1 g/1 dl apă caldă (15-25°C), după care se adaugă la borhot/must şi se amestecă bine. Enzima începe să lucreze la temperaturi peste 8°C, timpul de acţiune fiind de 30-60 minute.
Informatii conformitate produs