Formeaza acest soi radacina mare?
Nu, telina de petiolisi dezvolta energia in tulpini; radacina ramane mica si ramificata, nefiind potrivita pentru consum ca telina clasica.
Trebuie inalbite tulpinile la Tall Utah?
Acest soi este de tip "self-blanching" (autoin albire), dar pentru tulpini mai palide si mai dulci, puteti strange frunzele laolalta cu un snur cu 2 saptamani inainte de recoltare.
Cand se recolteaza telina?
Se recolteaza cand tulpinile au ajuns la grosimea dorita, de obicei la 100-120 de zile de la transplantare, inainte ca planta sa emita tija florala.
Este potrivita pentru sucurile verzi?
Absolut, Tall Utah este soiul preferat pentru juicing datorita continutului ridicat de apa si nutrientilorconcentrati in tulpina verde.