Plantă auală de 80-100 cm înălţime, foarte decorativă. Petalele se folosesc pentru colorarea mâncărurilor, băuturilor, medicamentelor. Din seminţe se presează un ulei valoros şi se poate folosi ca şi hrană pentru păsări.
Șofrănelul este o plantă rezistentă la secetă.
Semănat: martie
Recoltă: iunie-iulie
Gramaj (g): 2