Drojdie Saccharomyces cerevisiae 20 g – fermentatie la 14°C

Instrucţiuni de folosire: 20 g de drojdie se amestecă omogen în 250 ml apă caldă (35-40°C), se lasă 15 min la înmuiat, după care se amestecă cu încă 250 ml se must, se agită bine şi se lasă încă o dată la înmuiat 20 min. După acesta se amestecă cu mustul.

Drojdia Saccharomyces cerevisiae 20 g este o drojdie selecționată, destinată fermentației musturilor la temperaturi moderate, de aproximativ 14°C.
Asigură o fermentație sigură, completă și constantă, contribuind la obținerea unor vinuri cu structură echilibrată, aromă bogată și gust plăcut.
Este potrivită pentru vinuri roșii, albe sau roze, având o toleranță bună la alcool și o capacitate ridicată de transformare a zaharurilor.
Drojdia Saccharomyces cerevisiae favorizează dezvoltarea aromelor fructate și florale, oferind un profil curat și stabil vinului final.
Recomandată pentru vinificatori profesioniști și amatori care doresc rezultate constante și de calitate.

Este potrivită pentru vinurile roșii?

Da, această drojdie este recomandată pentru vinuri roșii, roze sau chiar cidru.

Poate fi combinată cu enzime pentru randament mai bun?

Da, poate fi folosită împreună cu enzime precum Lallzyme HC pentru o extracție mai bogată a culorii și aromelor.

Ce durată are procesul de fermentație?

În condiții optime, fermentația durează între 7 și 14 zile.