Drojdie Uvaferm Danstil 20 g – pentru fermentatie la 10°C

Instrucţiuni de folosire: 20 g de drojdie se amestecă omogen în 20 ml apă caldă (35-40°C), se lasă 15 min la înmuiat. În acest timp vasul cu amestecul se lasă intr-un vas mai mare cu apă caldă pentru a evita scăderea temperaturii amestecului. Adăugarea treptată a amestecului se face în felul următor: se adaugă o cantitate de must în aşa fel încât temperatura amestecului să nu scadă mai mult de 8°C, se repetă până în momentul în care între amestec şi must diferenţa de temperatură nu e mai mare de 4°C.


Drojdia Uvaferm Danstil 20 g este o drojdie selecționată de înaltă calitate, destinată fermentației musturilor la temperaturi controlate de aproximativ 10°C. Recomandată pentru vinuri albe, roze și spumante, această drojdie asigură o fermentație lentă și constantă, care permite conservarea aromelor fructate și florale ale soiului de struguri.
Uvaferm Danstil oferă o bună toleranță la alcool, o sedimentare eficientă și un profil aromatic curat, contribuind la obținerea unui vin echilibrat și plăcut.
Ideală pentru producătorii profesioniști sau amatori care urmăresc un control optim al fermentației și o calitate superioară a vinului final.

La ce temperatură se activează drojdia Danstil?

Se rehidratează în apă la 35–40°C, apoi se adaugă în must cu temperatura apropiată.

Poate fi folosită și pentru must de mere?

Da, este excelentă și pentru fermentația cidrului.

Cum se dozează corect?

Se folosește 20 g pentru 100 litri de must, în funcție de tăria dorită.